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張家界工廠食堂外包提醒大家每天多吃這些食物，可以幫助你補鈣
來源：www.euc41.com 發布時間：2021年04月21日
牛奶是的補鈣食品
1.含鈣多的食物，大致分類如下：
奶制品、豆制品、海帶和蝦皮、動物固體等。不過，補鈣的同時，還需要曬下太陽，有助皮膚合成維生素D，促進鈣吸收。除此之外，還有酸角，酸角人稱“鈣中”。
張家界工廠食堂外包指出很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質。
2.什么是高鈣？高鈣的概念：
2008年，衛生部專門出臺了《食品營養標簽管理規范》，規定每100克固體食品中鈣含量≥240毫克，每100毫升液體食品≥120毫克時，才可以標注“高鈣”。但這只是告訴消費者，該食品中鈣含量達到了一定量標準。以后買東西的時候，可以按照這個標準來看它們的食品成分表，如果達不到這個標準，均不合“高鈣”的要求。
芝麻醬是非常好的補鈣食品
3.高鈣牛奶不如普通的純牛奶對健康有利：
鈣吸收好不好，看鈣的狀態。研究表明，即使食品達到了“高鈣”的標準，但想借此起到 “補鈣”的作用，也不實際?！澳门Ｄ虂碚f，本身就是一種含鈣量很高的食物，再往里面加鈣意義不大。”高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣。這種鈣在人體內的吸收效果并不是很理想。在牛奶中加入過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。由此可見，高鈣牛奶還不如普通的純牛奶對健康有利。
鈣的吸收與其他營養物的配比也有很大關系，比如鈣和鎂以2:1的含量同時攝取，比較容易被吸收；多曬太陽可以促進人體骨骼維生素D的存積，維生素D可以促進鈣吸收。一些餅干雖然含鈣量很高，但是其脂肪含量也很高，這種情況下，鈣就很難被人體吸收。5.平時多吃高鈣食物:
（1）.芝麻醬 芝麻醬是非常好的補鈣食品，含鈣量不遜色于奶酪。芝麻本身有硬殼，營養素的消化率也低，但經過磨制成芝麻醬，消化率大大改善。芝麻醬美味可口，吃1大勺芝麻醬，大概相當于25克的量，其中所含的鈣可達200毫克左右，實在不可小視。除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了
（2）.牛奶 “牛奶是的補鈣食品”，專家教授們這樣強調，“沒有一種食物的補鈣作用能和牛奶相提并論”。鈣是人體內含量最多的一種無機元素，有許多重要的生理功能。牛奶是補鈣的食品之一，別的食物難以替代。原因是牛奶含鈣豐富，每100克牛奶含鈣量達110毫克，并且人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%。成年人每天鈣的推薦攝入量是800毫克，最新的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國成年人從一日三餐中能獲得389毫克鈣，其余的410毫克鈣則需要通過牛奶等食物來補充。
多吃小蝦皮和貝類等海產品補鈣
（3）豆腐 豆腐是的植物補鈣食品。這是因為凝固豆腐時要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人應有意識地多吃豆腐，既補了鈣，還獲得大量蛋白以及大豆中的生物活性物質。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑。同時內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣的含量都很低。
除了豆腐，還有豆腐干等豆制品。
（4）海產品 還可以多吃小蝦皮和貝類等海產品補鈣。每百克蝦皮含鈣991毫克，每百克蝦米含鈣555毫克，可以短暫代替牛奶進行補鈣。蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
（5）.奶酪 奶制品是食物補鈣的選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是的食品。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。奶酪的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
（6）黑豆 黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。
黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
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